Ротационные печи - COMPACT

Долговечность и высокая надежность отличают ротационные печи фирмы WACHTEL. Печная камера, лицевая панель и внешняя облицовка печи изготавливаются полностью из высококачественной нержавеющей стали. Отдельные элементы конструкции не крепятся винтовыми соединениями, а надежно привариваются друг к другу. Кроме того, каждая печь серии COMPACT устанавливается на основание из нержавеющей стали толщиной 8 мм. Это важнейшие пункты, гарантирующие долгий срок эксплуатации.
Пекарная камера увеличенной высоты способна вмещать тележки, рассчитанные на 20 направляющих, при этом расстояние между противнями составляет 84 мм. По сравнению с тележками на 18 листов увеличение производительности достигает 11 %.
Уникальный циркуляционный вентилятор обеспечивает абсолютно равномерное распределение потока воздуха и его оптимальную подачу. Это гарантирует максимальную теплоотдачу при низкой скорости воздушного потока и препятствует пересушиванию изделий. Так достигаются прекрасные результаты выпечки. Печи способны работать в режиме выпечки «одна за другой» благодаря массивному высокопроизводительному парогенератору, который способен обеспечить оптимальное количество пара в любое время.
В серийном исполнении печь поставляется с вращающейся платформой.
Опционально возможно изготовление печи с подъемным устройством для тележек.

  • Прочная, надежная и безопасная: полностью из нержавеющей стали, опорная плита из 8 мм нержавеющей сталии абсолютно газонепроницаемая сварная пекарная камера 
  • Специальный трубчатый теплообменник из высококачественной нержавеющей стали для энергосберегающего беспроблемного производства
  • Уникальная система циркуляции с поперечным потоком воздуха для превосходной однородности выпечки без высушивания продукта
  • Отличный глянец благодаря эффективному каскадному парогенератору с большой поверхностью испарения
  • Доступ ко всем важным агрегатам и узлам печи с трех сторон (спереди, сверху или изнутри)
  • Разнообразие используемых тележек: печная камера высотой 2 метра позволяет иметь дополнительно 1 м² площади выпечки - на 11 % больше, чем аналогичные печи у других производителей! 
  • Расходомер воды в стандартной комплектации

Технические характеристики

У вас остались вопросы?

Позвоните нам

Тел.: +7 (495)-280-36-01,
+7 (495)-280-39-01

 

 

Вы также можете написать нам

office-rus@wachtel.de

 

 

Похожие продукты