Ротационные печи R-EVOLUTION 1.8

Данный тип оборудования является универсальным. По сути, это комбинация одновременно подовой и ротационной печи с каменным подом. Представленная модель R-EVOLUTION 1.8 обладает свойством усиленной конвекции, в сочетании с превосходными характеристиками излучения в тепловом спектре (инфракрасных лучей). С ее помощью можно испечь как большой каравай, так и кондитерское изделие со скромными габаритами.

Эта техника снабжена теплообменником, на который производитель дает пять лет гарантии. Оснащение стенок камеры особым керамическим покрытием позволяет повысить уровень тепловой инерции, что существенно увеличивает эффективность теплообменника.

Особо ценным качеством модели является ее способность поддерживать стабильную температуру внутри рабочей камеры. Даже после полной загрузки, этот показатель не может снизиться на величину, превышающую 15 градусов.

До трети всей потребляемой в такой технике электроэнергии экономится благодаря наличию вертикальной горелки с быстрым розжигом. Кроме того, печка оснащена радиальным вентилятором (для циркуляции воздуха) и каскадным парогенератором.