Печи для пекарни PICCOLO PRO
Мастер всех классов
С началом выпуска ATLAS WACHTEL начинает запуск новой серии Ротационных печей на рынок. Обладая революционными техническими характеристиками, это больше, чем просто классическая печь: выпечка высшего качества с давлением в камере автопилота; Высокотехнологичные функциональные возможности благодаря современному управлению IQ TOUCH и REMOTE, а также огромной экономии энергии благодаря системе рекуперации пара ECO MULTI STEAM SYSTEM (на 20% меньше потерь энергии) и 3-кратному теплоизоляционному остеклению. Благодаря энергосберегающим функциям, эксклюзивно спроектированным WACHTEL, и высококачественным материалам, это идеальная печь для умных ремесленных пекарей. Модульная конструкция ATLAS обеспечивает установку и ввод в эксплуатацию в течение дня. Соответственно, оперативное обслуживание и сервис.
Ваши преимущества с печью ATLAS
Другой текст
Гибкие характеристики и лучшие результаты выпечки, экономия энергии и затрат
Стабильные условия давления, неизменно высокое, воспроизводимое качество выпечки
Специфичная для продукта атмосфера выпечки, выпечка широкого ассортимента
Отображение затрат энергии и воды, оптимизация использования печи
Вентиляция заднего стекла, минимальные потери тепла, экономия энергии и затрат
Поворотная дверь, дверной тормоз, дизайнерская ручка из нержавеющей стали, простота открытия и блокировки
Однородное освещение внутреннего пространства печи и рабочего пространства
Магнитный держатель для ножей и перчаток для пекарей
Оптимизация нагрева, высокая эффективность, снижение пиковой мощности
Простая в уходе печь, маленькие винты, открывающиеся окна, быстрая чистка
Автоматический контроль давления для выпечки, устойчивой к погодным условиям
многоступенчатые газовые/дизельные горелки или электрические нагревательные элементы
Гигиена без компромиссов
чистка без инструментов
для наилучшего результата и энергоэффективности
бережная и равномерная расстойка
инновация для непревзойденного качества выпечки
Импульсная подача пара для идеальной выпечки замороженных изделий
Быстрый сброс температуры для смены продукта приготовления
минимальное снижение температуры
15 мм каменный под
видимость обеспечена
Наша запатентованная система регенерации пара
Технические характеристики
|
Модель: |
||||||||
|
Размер противня [см] |
60 x 80 |
60 x 80 |
60 x 80 |
60 x 100 |
60 x 100 |
60 x 100 |
70 x 110 |
70 x 110 |
|
Общая площадь выпечки [м²] |
9 |
9,6 |
19,2 |
11 |
12 |
24 |
14 |
15,4 |
|
Масса печи [кг] |
1800 |
1900 |
2800 |
2000 |
2100 |
3100 |
2200 |
2300 |
|
Габаритные размеры [мм] |
||||||||
|
Ширина |
1535 |
1535 |
2155 |
1715 |
1715 |
2255 |
1900 |
1900 |
|
Глубина |
1620 |
1620 |
2200 |
1800 |
1800 |
2300 |
1960 |
1960 |
|
Высота |
2560 |
2720 |
2960 |
2560 |
2720 |
2960 |
2560 |
2720 |
