Холодильная техника
Технология охлаждения дает Вам возможность прервать процесс производства ваших хлебобулочных изделий без потери качества. В результате Ваши изделия можно изготовить, затем охладить или заморозить и испечь на более позднем этапе. В дополнение к преимуществу при производстве большого количества продукта за одну операцию и соответствующем сокращении затрат использование холодильного оборудования также улучшает координацию производства с продажами и дает пекарю дополнительную степень свободы.
Основание: 3 мм стальная ванна
Облицовка: Внутри и снаружи нержавеющая сталь
Температурный диапазон: От -25°C до +40°C
Относительная влажность: 45 - 99 %
Система управления: IQ COOL
Система распределения воздуха: DEWA
Опционально: Ультразвуковая система увлажнения
Основание: 3 мм пластина из нержавеющей стали
Температурный диапазон: От -5 °C до +20 °C
Относительная влажность: 70-85%
Система управления: IQ COOL
Система распределения воздуха: DE
Основание: 3 мм пластина из нержавеющей стали
Температурный диапазон: От -25 °C до +5 °C
Система управления: IQ COOL
Cистема распределения воздуха: DE
На что стоит обратить внимание
- наличие электронной системы управления основными функциями (может сочетаться с ручной регулировкой температуры, режима оттаивания и прочих показателей);
- уровень потребления электроэнергии при определенном объеме замораживаемых продуктов. На рынке представлено немало энергоэффективных моделей;
- оснащенность системой регулировки уровня влажности в нулевом отделении;
- полезный объем морозильных камер при общих параметрах холодильного оборудования.
