Ротационные печи COMPACT 1.8 STONE в Москве
Уникальная ротационная печь с шамотным камнем
Шамотный камень на внутренней боковой стороне пекарной камеры
Дополнительная теплоемкость
- Добавочное тепловое излучение
- Высокая теплоемкость
- Малое падение температуры после загрузки
Частотный конвертер циркуляционного вентилятора
Варьируемая скорость вращения
- Адаптация к конкретным потребностям выпечки
- Высокая скорость воздуха
Горелка быстрого старта
3-4 секунды до розжига (для сравнения
стандартно: 35-45 секунды)
- Быстрый нагрев печи до рабочей температуры
- Малое падение температуры после загрузки
- Высокая энергоэффективность (до 11% выше)
Усиленный циркуляционный вентилятор
Скорость вращения до 2.200 об/мин (для
сравнения стандартно: 1.500 об/мин
- Долгий срок службы
- Сильный равномерный поток воздуха
Преимущества
-
высокое качество выпечки и однородность пропекания -
идеально для выпечки продукта на тележкоах с бльшим количеством направляющих (>30)
-
идеально для выпечки кондитерских изделий
-
Система управления IQ TOUCH
Технические характеристики COMPACT STONE
|
Характеристика |
1.8 STONE |
|
Макс. количество направляющих на тележке |
30 |
|
Общая площадь выпечки (20 направляющих, 84 мм расстояние между противнями) [м²] |
12 |
|
Размеры печи (ШxГxВ) [мм] |
1780 x 1780 x 2500 |
|
Площадь контакта с полом [м²] |
3,2 |
